滚柔性复配水分保持剂

特点：锐思创*团队采用德国磷酸盐原料研发的复配水份保持剂具有安全性及纯度高、溶解速度快、水溶液清亮度高、产品磷酸根含量高等**优点，是国内企业产品无法突破的优势，同时*团队也在不断致力于再根据不同种类肉制品的特性和工艺研制和生产出更高效的产品来满足不同客户需求。
功能：有助于迅速溶解渗透到肉类原料中，从而提高肉类原料的PH值，促进钙激活酶对肉的嫩化和保水，同时提高溶液离子（镁、锌）强度，螯合金属离子，使蛋白质-COO-端暴露，增强了肉的静电斥为，使肉纤维松弛，进而使肉类原料更好的与其它原料结合，制造出更好弹脆的成品。